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Verdicchio

Verdicchio Weisswein

Verdicchio dei Castelli di Jesi, Produktname: San Martino

Unser Wein stammt vom Weingut Venturi aus der Marche in Mittelitalien, unterhalb der Toskana gelegen.
 

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San Martino, der Verdicchio dei Castelli di Jesi ist ein Weißwein von außergewöhnlichem Geschmack und hoher Qualität. Der Wein wird auf einem verhältnismäßig kleinen Weingut in der Marche (unterhalb der Toskana) angebaut. Die Besonderheit ist, der Weißwein wird sortenrein aus der alten italienischen Traubensorte Verdicchio gekeltert. Ein fruchtig frischer Weißwein mit milder Säure und großem Bukett, der hervorragend z. B. zu Spargel und zu Käseplatten passt. Auch bei Fischgerichten,  Meeresfrüchten und Hühnchensalat ist dieser gute Wein sehr empfehlenswert.

Als feines Produkt unter den italienischen Weißweinen wächst er allerdings nicht an der Küste. Wie die meisten Einwohner der Marken stammt er aus dem Hinterland, wo sich die Vorberge des Apennin-Gebirges auffalten. Ein paar 100 Meter über dem Meeresspiegel fühlen sich Mensch und Pflanze wohl. Das Klima ist mild und ausgeglichen. Warme Tage, kühle, aber selten kalte  Nächte, das liegt am geliebten Meer. Kaum ein Weinstock ist weiter als 30 Kilometer von der Küste entfernt Die Seewinde sorgen bis in hohe Lagen für ausgeglichenes Klima.

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Der Verdicchio ist eine Rebe, deren Weinstöcke fast ausschließlich in der Marche angebaut werden, hauptsächlich zwischen den sanften Hügeln von Jesi und Matelica. Aus den Trauben wird ein vollmundiger, wie auch frischer Wein gekeltert, der sich durch eine für Weißweine bemerkenswerte Lagerfähigkeit auszeichnet.

Seinen Namen hat der Verdicchio von der Farbe der Beeren (verde = grün), die auch in voll ausgereiften Zustand einen grünlichen Farbton haben. Die Rebstöcke bringen einen gleichmäßigen Ertrag und die Trauben gehören zu den spätreifen Sorten. Der neue Wein ist von strohgelber Farbe, mit einem Stich in’s grünliche. Er ist frisch und schon als junger Wein sehr schmackhaft.

Blumiger Duft von Weißdorn, Akazie überlagert von feinen intensiven Orangenblüten, am Gaumen mittlerer Körper und angenehme Säure. Ein charakteristischer, sehr lebendiger Weißer der viel Freude bereitet!

Wie in Italien üblich, darf dieser Wein gerne gut gekühlt serviert werden. Kenner stellen ein Glas Wasser (fusso - also aus dem Hahn) dazu.

Herstellungsverfahren:
Die Trauben der Rebsorte Verdicchio werden in der Kelterei von Venturi einer zweiten Beerenauslese unterzogen und dann mit dem schonenden Vakuumverfahren entsaftet. Die Gärung und Reifung erfolgt in Stahltanks bei einer konstanten Temperatur von 16°C.
   

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Weisswein Verdicchio San Martino

Artikel-Nr.: 9505001000

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