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Atanàsio

Atanàsio Rotwein

Atanàsio ist ein tief-roter, vollmundiger Rotwein

Rosso Piceno, Produktname: Atanàsio, Rotwein vom Weingut Venturi aus der Marche (zu Deutsch: den Marken), Rebsorten: 70% Montepulciano und 30% Sangiovese

Die Rebe Montepulciano ist ein Weinstock an dem tief rote Beeren reifen. Die Rebsorte steht allerdings nicht in Zusammenhang mit dem gleichnamigen Ort in der Toskana.
 

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Die Beeren dieser Rebstöcke bekommen Ihr Aroma auf den sanften Hügeln der Marche durch den lehmhaltigen Boden und das warme, trockene und gleichmäßige  Klima. Durch die Pflege und den immer währenden Rückschnitt ergibt sich eine gleichmäßige, qualitativ sehr hochwertige Ernte. Dieser tiefrote Wein wird auch dazu benutzt um Farbe und Körper anderer Weine zu schönen.

Der ausgewogene Rotwein passt ausgezeichnet zu Salami, reifem Käse und frischen Oliven, Schmorbraten, Rostbraten und Wildgerichten.

Die tiefrote Cuvée aus Montepulciano und Sangiovese verströmt den betörenden Duft von Sauerkirschen, Kaffee und Vanille. Am Gaumen schmeichlerisch, saftig und sehr dicht. Im langen Nachhall Schokolade und Pflaume. Durch die Reifung Eichenholzfässern ist das Tannin reif und schmelzig. Ein phantastischer "Alltagswein" mit Charme und Charakter (superiore).
 

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Herstellungsverfahren:
Der
Atanàsio ist ein etwas schwererer Rotwein in unserem Sortiment. Er besteht zu 70 % aus einem Cuveè der Traubensorten Montepulciano und zu 30 % aus Sangiovese. Die Trauben werden in der Kelterei von Venturi zuerst einer Nachlese unterzogen und dann traditionell entsaftet. Die Gärung erfolgt für etwa 10 Tage in Stahltanks bei einer konstanten Temperatur von 26°C. Die Reifung erfolgt danach für mindestens 8 Monate in Eichenfässern. 

Charakter
Farbe: Rubinrot mit einem tiefen Stich Granat-rot, welcher sich mit zunehmendem Alter vertieft
Geruch: Duft von Sauerkirschen, Kaffee und Vanille. Am Gaumen schmeichlerisch, saftig und sehr dicht. Im langen Nachhall Schokolade und Pflaume. Geschmack: Trocken, mit einer Note von Wildkirschen und Waldfrüchten begleiten das Tannin reif und schmelzig im Abgang. Ein sehr kräftiger, sehr gut ausgebauter Wein mit langer Beharrlichkeit.

Atanàsio Rotwein

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Artikel-Nr.: 9505005000

Atanàsio, schwerer Rotwein aus Italien, Rosso Piceno Denominazione di origie protetta, Rebsorten: Montepulciano und Sangiovese, Vino tinto

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